A inizio ottobre, quando gli acini sono gonfi e dolci, inizia un rito molto importante, che ha un fascino arcaico...
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SPINACINO RIPIENO CON CARCIOFI, MELE E TIMO
Ingredienti 500gr di spinacino di vitello tagliato a tasca 8 carciofini piccoli tagliati a spicchi oppure 2 grandi 1 scalogno...
SPAGHETTI INTEGRALI CON POMODORO CRUDO, CIPOLLE E MENTA
Ruvidi, grezzi, profumati di terra, legno e tostatura. Bronzei, genuini, schietti, robusti. Sono gli spaghetti integrali. Con la gentile forza...
PANINO CON INSALATA DI ANGURIA, GRANA E BACON CROCCANTE
Ingredienti 300gr di anguria pulita dai semi grana in scaglie 100gr di soncino lavato e pulito 5 fette di bacon...
FRIGGITELLI RIPIENI DI FORMAGGIO AL TABASCO
Credo sia superfluo sottolineare che i friggitelli sono tra le verdure che preferisco, dal momento che il mio blog abbonda...
CHEESECAKE ALLA PESCA CON RIDUZIONE DI PORTO
Questo frutto vellutato, carnoso e succoso nasce dall’albero del pesco (Prunus persica) e appartiene alla categoria delle drupe come la...
POLPETTE DI VERDURA SPEZIATE
Sono vittima di una mania. Guardo qualsiasi alimento pensando a come trasformarlo in burger, polpetta o polpettone. Non mi è...