Frutta e verdura vanno mangiate in abbondanza, specialmente d’estate.
Dal mese di maggio, ad esempio, sui banchi del mercato troviamo le prime albicocche, ricche di acqua e altre sostanze preziose per l’organismo che le rendono adatte a idratare il corpo e a combattere la spossatezza tipica dei mesi più caldi dell’anno.
Tuttavia, le albicocche, oltre ad essere perfette per chi segue un regime ipocalorico e vuole farsi uno spuntino fuori pasto, sono buonissime anche impiegate in cucina, sia in preparazioni dolci che salate.
Allora, lasciatevi ispirare dalla nostra selezione di ricette a base di questo frutto succoso e nutriente: sono facili e veloci da preparare, ma soprattutto sono perfette da proporre a un pranzo o a una cena in compagnia, a colazione, o per i vostri pranzi e spuntini in ufficio. Da realizzare, ovviamente, con i prodotti della cooperative Fedagripesca-Confcooperative!
- Torta di riso nero all’olio evo La Goccia d’Oro e lavanda con albicocche e nocciole
- Ciambellone di semola e albicocche
- Albicocche ripiene con crumble di ceci neri Delsud
- Insalata mista con feta e albicocche
- Crostata di confettura di albicocche
- Panna cotta con infuso del mattino SAUT Cercivento, albicocche e nocciole