Pesce spada all’arancia

Da moglie di un siciliano non posso che dire che l’arancia è il mio frutto preferito. Spesso lo porto nei miei piatti poiché regala un tocco di freschezza invernale. Abbinato poi ad un piatto di pesce, è un connubio perfetto.

Ingredienti
1 fetta di pesce spada
2 arance bio
vino bianco qb
prezzemolo e sale qb
farina qb

IMG_2325-300x225Procedimento
Per prima cosa infarinate per bene la fetta di pesce spada.

Prendete una padella, fatela scaldare, adagiatevi il pesce e sfumate con il vino bianco.

Spremete 1 arancio e 1/2 versate il succo nella padella.

Mettete qualche fetta di arancio nella padella, coprite e fate cuocere per 10 minuti a fuoco moderato.

Tritate il prezzemolo e versatelo sopra il pesce.

Impiattate e servite!

Autore: Monica Benedetto
Blog: Una Padella tra di Noi

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