Nel 2004 Cirio entrò a far parte del Gruppo Cooperativo Conserve Italia, leader europeo dell’industria conserviera made in Italy, con 160 anni di esperienza.
Generazioni intere sono cresciute consumando i prodotti Cirio, un marchio sinonimo di garanzia di genuinità e di bontà e soprattutto di italianità perché la materia prima utilizzata è coltivata e lavorata esclusivamente in Italia!
Il Gruppo Cooperativo Conserve Italia aderisce al progetto nazionale QUI DA NOI di Fedagri Confcooperative.
Per la mia ricetta a base di salsiccia e ortaggi ho scelto “La Rustica Polpapiù” della Cirio… inimitabile!
Ingredienti
(dosi per 4 persone)
2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
3 zucchine
1 melanzana non troppo grande
1 cipolla
600-700 gr di salsiccia
1 barattolo di “La Rustica Polpapiù” Cirio
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di capperi sott’aceto
qualche rametto di prezzemolo
sale q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
Pulite gli ortaggi e tagliate a spicchi non troppo piccoli le cipolle, a tocchetti le zucchine, la melanzana e i peperoni.
In una casseruola scaldate due cucchiai d’olio, mettete la salciccia tagliata a tocchi e fatela rosolare per qualche minuto. Unite i capperi, le cipolle, i peperoni e fate cuocere a fiamma media per 10 minuti, poi aggiungete le zucchine e dopo 5 minuti la melanzana. Salate poco, tenendo conto che la salsiccia dona già sapidità.
Dopo 15/20 minuti aggiungete la “La Rustica Polpapiù”, il ketchup e portate a cottura (10 minuti circa).
A fine cottura aggiustate di sale e, se necessario, aggiungete il prezzemolo tritato.
Buon appetito!
Autore: Maria Antonietta Grassi
Blog: Il pomodoro rosso di MAntGRA
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