Ho voglia di camminare nella campagna nebbiosa e umida che si arrende all’autunno. Ho voglia di farlo al mattino prestissimo,...
Archive for category: Minestre e Vellutate
ZUPPA DI CIPOLLE (Soupe à l’onion)
La ricetta di oggi è considerata un classico della cucina francese, ma in realtà è un’antica ricetta toscana del ‘500...
SUPA AD COI (ZUPPA DI CAVOLO E PANCETTA PIEMONTESE)
Questa è un’antica ricetta piemontese preparata per la festività dei Santi il 1 novembre. Fin dai tempi più remoti, erano...
FASUOLI CU L’ACCIA (FAGIOLI CON IL SEDANO)
Ingredienti (dosi per 4 persone) 300 gr di fagioli cannellini in scatola 2 cipolline bianche 4 gambe di sedano rosmarino...
Zuppa fredda di verdure con erbe aromatiche e feta
Torino è una città sempre più multietnica. Il cibo è uno dei mezzi attraverso i quali tale varietà di culture...